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金屬罐就是我們常說的易拉罐,其罐蓋和罐身是分開生產(chǎn),然后才組裝在一起。制造易拉罐的材料有兩種:鋁材和馬口鐵。因為鋁材具有較高的回收再使用價值,出于對環(huán)境保護的考慮,易拉罐開始大量使用鋁材。鋁在包裝業(yè)中的強勁對手來自PET材料,PET材料可以通過注塑模具制成奇形怪狀,鋁材就比較難。但二者在價格上存在很大的差異,PET受石油價格影響,而鋁材可通過回收循環(huán)使用,從而降低材料成本。近年來歐美等易拉罐消費活躍地區(qū),不斷提高鋁罐及鋁質(zhì)包裝材料的回收鋁,也使得鋁罐橫行。
這種金屬罐子的優(yōu)點很明顯,它的密閉性非常好,能抗較高的內(nèi)壓,非常適合用于裝載碳酸飲料這種僅對壓力、空氣和耐酸性有少許要求的飲品。對于果蔬汁來說,有機酸是決定其口味的重要成分,它能夠顯示水果特有的香氣。果蔬汁中糖酸含量比是影響口味的重要原因,但是有機酸又具有一定的腐蝕性。此外,果蔬汁內(nèi)的酶、維生素C、色素等重要成分均對光和溫度有一定的要求。不過,易拉罐采用馬口鐵三片罐和鋁制兩片罐,并且還內(nèi)涂環(huán)氧酚醛型涂料(有時還需要在環(huán)氧酚醛型內(nèi)涂層上再涂一層乙烯基涂料),這樣一來,果蔬汁那些有機酸根本就構不成威脅。